教学理念

  为促进潮汕餐饮业经济繁荣,发扬潮菜传统技艺,适应当前餐饮技术人才的需求,根据正规化、系统化的原则,采用理论授课与操作示范相结合,配备电化教育。培 养学生能够全面掌握潮菜烹饪与点心技术和操作技能,专业技能目标达到中级职业资格,并为学生推荐往各大宾馆、酒店、酒楼实习,工作,优秀学生可推荐赴新加 坡实习。并为学生毕业后创立潮菜馆、大排档等造就技术条件。

 

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